उड़द धुली दाल त्वचा रहित और अक्सर विभाजित उड़द की फलियाँ होती हैं। यह सफेद दाल प्रोटीन से भरपूर होती है और आयरन की मात्रा हीमोग्लोबिन की संख्या में सुधार के लिए अच्छी होती हैउरद धुली दाल त्वचा रहित और अक्सर विभाजित उड़द की दाल है।
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