मसूर काली दाल एक भूरे रंग की चमड़ी वाली दाल है जो अंदर से नारंगी रंग की होती है। इसे 'काली मसूर की दाल' के नाम से भी जाना जाता है और शाकाहारियों के लिए एक उत्तम प्रोटीन भोजन है। मसूर दाल में एक सुखद मिट्टी का स्वाद होता है और यह उत्तरी भारत में बहुत आम है। इसे चावल, रोटी और यहां तक कि ब्रेड के साथ भी खाया जा सकता है.
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